Carla Teodori

Mi chiamo Carla Teodori, sono nata a Roma nel marzo del 58, da mamma parmense e papà romano.
Fin da piccola inseguivo il mio prozio (Cesare Fornara primo Chef dell'hotel Flora di via Veneto in Roma) perché volevo imparare a girare la frittata al volo!
Solo dopo molti anni sono riuscita a lasciare il mio precedente lavoro e ad avvicinarmi alla mia passione, facendo gavetta in una pasticceria Siciliana.
In quella prima esperienza ebbi la conferma che la cucina sarebbe stata la mia strada, dunque cominciai a risparmiare per pagarmi una scuola professionale di alta cucina... ed eccomi qua, tutt'ora tra pentole e fornelli, tra i pochi fortunati a poter esclamare: Amo il mio lavoro!!!