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Carla Teodori

 


00156 Roma (Roma)

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Mi chiamo Carla Teodori, sono nata a Roma nel marzo del 58, da mamma parmense e papà romano. Fin da piccola inseguivo il mio prozio (Cesare Fornara primo Chef dell'hotel Flora di via Veneto in Roma) perché volevo imparare a girare la frittata al volo! Solo dopo molti anni sono riuscita a lasciare il mio precedente lavoro e ad avvicinarmi alla mia passione, facendo gavetta in una pasticceria Siciliana. In quella prima esperienza ebbi la conferma che la cucina sarebbe stata la mia strada, dunque cominciai a risparmiare per pagarmi una scuola professionale di alta cucina... ed eccomi qua, tutt'ora tra pentole e fornelli, tra i pochi fortunati a poter esclamare: Amo il mio lavoro!!!