Dario Tornatore

Ventisettenne di origine partenopea, ma romano di adozione, Dario Tornatore, già a 16 anni durante le vacanze estive inizia il suo percorso lavorando presso Hotel 5 stelle a Lignano Sabbiadoro (UD). La sua prima esperienza fuori Italia è presso "Roof Garden Coq d'Argent" di Londra. Dopo due anni rientra a Roma per lavorare come Sous Chef del ristorante "Jet Set". Dopo la pausa italiana, rientra a Londra e lo chef Lee Bennet lo chiama a far parte della brigata del ristorante francese, a Tower Bridge, "Le Pont de la Tour". Nel 2008 inizia a lavorare come Sous Chef del ristorante pluristellato di Gordon Ramsay, "40/30". Dopo tre anni torna a Roma e diventa Capo Chef del ristorante gourmet "Il Cybo" di Frascati (Roma). Finito il rapporto lavorativo con "Il Cybo", prende il comando dell Enoteca Regionale Palatium una vetrina regionale sulle eccellenze del Lazio.