Fabio Ometo nato a Napoli il 27 Aprile 1976.
Caratterialmente riservato ma estroverso Fabio è da sempre il creativo del gruppo. Chef professionista da un bel po' di anni vanta nella sua carriera una lunga esperienza nel settore catering avendo lavorato per rinomate aziende di catering e banqueting a Napoli dove ha coltivato un'infinita passione per le innovazioni in campo culinario rimanendo fedele alle tradizioni della sua terra: Napoli città dai sapori di mare. Dal 2004 è docente tecnico pratico presso gli Istituti Alberghieri. Il suo lavoro lo ha da subito portato a viaggiare in diversi paesi d'Europa per promuovere la nostra cucina venendo così' a contatto con sapori sensazioni e gusti insoliti. Ottenuto il diploma all'Istituto Alberghiero di Vico Equense 17 anni fa pur rimanendo coerente con le linee guida che la scuola impone è riuscito a coniugare novità inventiva e genuinità.
