Francesco Cavallo

Cavallo Francesco nato a Ostuni (BR) il 22 novembre 1984.
Mi sono diplomato all'istituto alberghiero Cesare Ebraico di Brindisi-
Le mie prime esperienze lavorative sono presso ristoranti alla carta, e successivamente in alberghi sotto la guida di valenti chef di cucina.
La voglia di arricchire le mie esperienze professionali mi hanno porto all'estero in diverse strutture.
Ho frequentato parecchi corsi di cucina, per stare al passo con i tempi, ma sopratutto non dimentico le mie origini, la mia terra, l'amata Puglia. Attualmente sono il secondo chef dell'Ostuni Rosamarina Resort, dove lavoro da diversi anni, e sono abbastanza soddisfatto del mio percorso culinario.