Francesco Favorito

Francesco Favorito, anno 1967 nasce a Terni.
Proviene da una famiglia di pasticceri che grazie al lavoro e alla passione si sono evoluti nell'arte della lievitazione.
Francesco dal 1978 è pasticcere, ma, si specializza poi negli studi della materia e della tecnologia alimentare. Da sempre è un propulsore di nuove ricette e dal 1999 ha portato la sua sapienza nel gluten free.
Docente delle più prestigiose scuole di pasticceria Italiane e mondiali, editore e autore dei libri "il bello del senza glutine" e "la mia pasta lievitata".