Franco Malinverno

Nato nell'allora movimentata Isola Dovarese, il 12 Agosto del 1950. Poco prima dei diciotto anni entra nella cucina della cooperativa dopo-lavoro, a fianco di mamma Elda, nel centro storico del paese. Si inventa cuoco e cameriere. Nel 1969 con la famiglia prende in gestione il Caffè La Crepa, sul lato opposto della gonzaghesca Piazza Matteotti. Poi si inventa l'enoteca, poi la gelateria e poi, via via, la Trattoria, vera e propria.