Giuseppe D'Anna

Mi chiamo Giuseppe D'Anna, sono nato a Napoli il 17 marzo del 1977, la passione per questo mondo magnifico che è la cucina mi fu trasmessa da un amico. Cosi mi iscrissi all'istituto alberghiero di Ottaviano in provincia di Napoli conseguendo la qualifica e poi il diploma nel 1996. Negli anni scolastici frenato dalla scuola sia per tempo che per studio, ho lavorato in molti locali dove si presentavano piatti tipici campani o della cucina nazionale. Nel 1999 dopo essermi diplomato ho trascorso 3 anni al ristorante Caruso di Sorrento, con lo chef Cosentino, da li grazie a Michele De Leo, conobbi Giuseppe Daddio chef dell'ES hotel a Roma e ho passato circa 3 anni nella sua brigata come secondo chef. In aprile fui contattato per dirigere la cucina del Joya bar e restaurant in Inghilterra dove ho trascorso diversi mesi fino ad arrivare a Tortona passando per Lipari, l'Isola del Giglio, Talamone. Negli ultimi 3 anni sono stato presso un catering a Ronciglione (VT) come chef. Attualmente sono il responsabile di cucina dell'hotel San Giorgio di Civitavecchia.