Giuseppe Ferola

Abitante la Città dei Mestieri e delle Professioni

Nato a Sorrento nel Luglio del 1964. Definito da molti un cuoco personaggio, è in realtà una persona timida e riservata ma incredibilmente motivato e perfettamente in grado di mettersi in mostra per le sue innate doti culinarie. La sua cucina privilegia la nitidezza del sapore dell'ingrediente principale del piatto, senza fare tecniche eccessivamente difficile e senza abusare di ingredienti eccessivamente nobili. La sua cucina è caratterizzata da un mix di esperienza e territorio che malgrado qualche minima contaminazione mantiene sempre una precisa e decisa identità culturale. Tutti i suoi piatti si rifanno alla tradizioni e ai colori della terra sorrentina a seconda della stagionalità dei prodotti.