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Leonardo Buoso
Dopo la scuola alberghiera Carlo Porta di Milano e varie esperienze in Italia (Hotel e Ristoranti Importanti, su tutti Ristorante Sadler di Milano, Altopalato di Tony Sarcina) dove apprendo tecnica e filosofia culinaria basata su materie prime freschissime, tradizione e innovazione, sempre con un'attenzione particolare per la cucina Italiana. Apro il Ristorante La Corte nel 1991 con mio fratello Giovanni.
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