Mario Puccio

Nipote del fondatore Mariano, fin da giovanissimo ha le idee chiare e intraprende professionalmente con dedizione la carriera di Chef. A 18 anni dopo il diploma alberghiero, la sua prima esperienza "estera" in un noto ristorante Francese 2 Stelle Michelin dove apprende i segreti della Nouvelle Cousine.