Mauro Sciancalepore

La giovane passione culinaria per lo chef Mauro Sciancalepore, classe 1982, è nata e perfezionata negli anni grazie all'ausilio di vari stage, concorsi, gare internazionali e nazionali, alcuni tenutisi all'estero.
L'unione tra l'amore per l'arte, la passione per la cucina e l'esperienza professionale danno vita ad una cucina di alta qualità, in un ambiente elegante come la struttura lavorativa dove attualmente e impiegato ovvero la "New Lions ricevimenti" a Molfetta. L'intento di Mauro è quello di valorizzare i prodotti tipici pugliesi, rivisitandoli con creatività e gusto, esaltandone le classiche sensazioni, rendendoli alla vista raffinati, al gusto altamente saporiti e all'olfatto squisitamente profumati. Punto di forza della cucina dello chef Mauro è quello di proporre in una nuova veste, le pietanze della tradizione popolare che vanno via via scomparendo.