Movino è un ristowinebar che sviluppa la sua proposta in 2 fasce orarie:
dalle 18 START apericena, con tapas , appetizer o una selezione di salumi e formaggi, abbinate a una bottiglia di vino della selezione curata dal titolare e sommelier Enrico Maria Aveta, in continua evoluzione ed è anche possibile la mescita al calice di qualsiasi vino presente nella winelist, poichè è a disposizione anche il servizio Coravin, che consente la mescita anche dei vini più costosi.
L'esperienza prosegue a cena che ha inizio alle 20.30 indicativamente, salvo prenotazioni, dove il menu diventa più completo con qualche primo (pochi) e dei secondi. I menu cambiano spesso, attraverso percorsi di gusto e tradizione, caratterizzati da grande stagionalità e si attinge tanto dalla cucina regionale italiana soprattutto del sud. Una cucina semplice molto di sostanza e di grande gusto, con grande cura nella scelta delle materie prime e i dolci sono quasi sempre homemade o comunque artigianali, abbinati anch'essi ad una selezione di afterdinner di livello, come distillati, amari e vini liquorosi ricercati.
