Nicola Russo

Nicola Russo nato a Foggia il 26 06 1977.
Sommelier professionista AIS
Chef Patron del ristorante Al Primo Piano di Foggia
Delegato per Foggia dell'Associazione cuochi Gargano e Capitanata.
Docente di enogastronomia presso enti di formazione accreditati dalla regione Puglia.
La sua cucina affonda le radici nella tradizione TERRAZZANA di Capitanata, passa per quella tipica e tocca quella piu' contemporanea che si può definire esoterica.