Peppe Stanzione

Diplomatsi all'istituto Alberghiero di nocera inferiore nell'anno 1997, decide di partire per esperienze professionali in Italia e all'estero,dopo un lungo tour tra California, Australia, Cina e Thailandia accresce la sua esperienza professionale nelle cucine del Convivio Troiani di Roma (una stella Michelin,chef Angelo Troiani)- Locanda solarola di Castel Guelfo (BO) (2 stelle michelin chef Bruno Barbieri)- Ristorante Arquade di Villa del Quar di San Pietro in Cariano (VE) (2 stelle michelin chef Bruno Barbieri) - Osteria Agata e Romeo di Roma (una stella michelin chef Agata Parisiella)-Locanda Leon d'oro Pralboino (br) (una stella Michelin chef Alfonso Pepe)-Ristorante Rossellinis di PalazzoSasso Ravello (due stelle michelin chef Pino Lavarra), dopo diverse esperienze come responsabile di cucina nel 2008 prende le redini della cucina del ristorante Casa del nonno 13 di Mercato S.Severino insignito nello stesso anno con una stella michelin, dal 2011 a capo della cucina del Ristorante "Le Trabe" di Capaccio-Paestum insignito nel con una stella michelin nell'anno in corso (2013).