Pietro Macellaro

Il maestro Pietro Macellaro, brillante esponente di terza generazione di una famiglia iniziata alla pasticceria dal nonno muratore che, prigioniero di guerra insieme ad un esperto dolciario, costruisce un forno ed inventa l'attività della vita. La tramanda ai figli e ai nipoti. Il piccolo Pietro dimostra una spiccata passione. Vuole però andare oltre. Non si accontenta di seguire i dettami di decenni di esperienza. Si documenta presso l'Accademia di Venezia e si avvia su un percorso in cui la tradizione sposa l'innovazione con la benedizione dei frutti della terra che coltiva nella sua azienda agricola del cilento.
Nasce la pasticceria agricola: da artista puro crea prodotti straordinari mix di bontà tradizionale e contaminazione genuina sapientemente dosata. Panettoni canditi di melanzane o al gusto di limone e rosmarino sono esempi vistosi del suo genio.