Raffaele Amitrano

Ho iniziato giovanissimo a lavorare in cucina. Una gavetta dura partita dalla Taverna del Capitano in Nerano, continuata negli hotel dela penisola sorrentina, per poi ritornare ai ristoranti oramai da più di 10 anni sull'Isola di Capri, un'isola stupenda che porto nel cuore.