Tommaso De Rosa

Nato a Pompei nel '74, laureato in Dietologia e Dietetica, la sua passione rimane la cucina.Ha frequentato vari corsi specializzandosi in diversi campi gastronomici tra cui la pasticceria, sua grande passione ereditata dal padre Nicola. Ma sono state sicuramente le sue conoscenze fisiologiche, biochimiche e dietetiche a influenzare la sua particolare sensibilità e fantasia per la gastronomia, la sua cucina viene identificata come Dietogastronomia. Tiene moltissimi corsi di cucina salutistica e pasticceria senza glutine. Ha lavorato nei più famosi ristoranti italiani. Si occupa anche di food tasting promoter, chef home e consulenze ristorative. Attualmente insegna Laboratorio di Organizzazione e Gestione dei Servizi della Ristorazione all'IPSSAR di Vico Equense (NA) ed è maestro cioccolatiere della Scuola del Cioccolato Perugina di Napoli.A settembre 2011 è uscito il suo nuovo libro "S.O.S. Chef", E nel 2012 è uscito anche il suo secondo libro "S.O.S. Chef percorsi a tavola". In arrivo anche il suo terzo libro "S.O.S. Pasticcere".