Vito Deliso

Vito Deliso è attualmente Chef presso il ristorante Le Giare di Bari. Nato nel 1984, dopo l'istituto alberghiero ha costruito un proprio percorso professionale in cui ha unito diverse esperienze di lavoro 'sul campo' nei diversi ruoli di cucina a un progressivo aggiornamento professionale che gli ha consentito di mettere a fuoco le tecniche più adatte al suo ideale di cucina, fortemente basato sui sapori locali, ma aperto alle 'sfide' del rinnovamento sia della gastronomia che, soprattutto, dell'approccio ai clienti, modificando l'approccio della ristorazione tradizionale a favore di una cucina che si adattti maggiormente ai ritmi della vita quotidiana.