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"Cuoco disperato" di stirpe ligure, quarantenne appassionato della buona tavola, ama mangiare praticamente da sempre.
Così, un giorno, davanti a una bilancia che lo sfidava a ogni passo, ha deciso di affrontare la sfida sul terreno incriminato: il buon cibo.
La passione lo ha portato prima ad aprire un blog e poi ad iniziare il percorso nel mondo della ristorazione sino ad avere una cucina tutta sua.
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Ricetta inserita il giorno 24-08-2016 alle ore 07:28:47
Tritare a coltello la carne di manzo sino ad avere un battuto omogeneo, insaporire con sale, pepe ed olio extravergine. Lasciare a riposare in frigorifero per almeno mezz'ora, in modo che la carne si insaporisca per bene.
Tagliare a fettine sottili la melanzana e grigliarla.
Comporre il piatto: fa...
Ti do il mio personale Benvenuto in questo spazio dedicato alla buona tavola. Spero che quanto facciamo e faremo per diffondere la cucina italiana di qualità è, e sarà sempre, di tuo gradimento. Seguici, a breve troverai tantissime novità. Un saluto cordiale. Luigi Farina Presiden...