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Ricetta inserita il giorno 09-12-2020 alle ore 20:58:27

Baccalà mantecato con polvere di olive

Preparare in un litro e mezzo d'acqua un brodo con sedano, carota e cipolla. Mettere gli ingredienti a freddo. Aggiungere le patate sbucciate e lavate. Fate cuocere per un'ora.
A parte tagliare il baccalà a pezzi e portare a bollore in un litro d'acqua con il latte.
A parte mettere le olive in mi...

Ricetta inserita il giorno 12-04-2017 alle ore 09:29:48

La Ricetta del giorno 16/03/2018 inserita su spaghettitaliani.com da Bruno Carotenuto: Fiorone glassato con miele ed anice stellato, crema pasticcera a limone

[b]Pe la crema pasticcera:[/b]
In una casseruola lavorate i tuorli con lo zucchero. Aggiungete a poco a poco la farina, senza smettere di mescolare finché il composto risulta amalgamato. Versate poco per volta, e sempre girando, il latte bollente in cui avete messo un po' di vaniglia oppure un po'...

Ricetta inserita il giorno 20-01-2017 alle ore 18:55:02

Dessert con yogurt, lamponi e biscotti digestive

Sbriciolare i biscotti Digestive con il mattarello.
Frullare con il minipimer i lamponi congelati con 4 cucchiai di zucchero a velo, quindi disporre a strati con i biscotti e lo yogurt greco.

Ricetta inserita il giorno 20-03-2016 alle ore 09:58:50

Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Bruno Carotenuto: Baccalà appena scottato su specchio di yogurt greco e polvere di liquirizia

Scottare il baccalà, già dissalato e lavato, dal lato della pelle, in una padella antiaderente, sul fondo della quale è stato spalmato un velo di olio evo con un fazzolettino di carta. Aspettare un paio di minuti ed abbassare la fiamma al minimo. Quindi coprire con un'altra padella formando u...

Messaggio inserito in Bacheca da Luigi Farina alias Il Cuochino il giorno 17-01-2011 alle ore 08:11:17

Benvenuto in The Food Center

Ti do il mio personale Benvenuto in questo spazio dedicato alla buona tavola.
Spero che quanto facciamo e faremo per diffondere la cucina italiana di qualità è, e sarà sempre, di tuo gradimento.
Seguici, a breve troverai tantissime novità.
Un saluto cordiale.
Luigi Farina
Presiden...