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Evento (Corsi) inserito il giorno 17-09-2010 alle ore 13:55:42
CORSO DI CUCINA TEMA: IL PESCE "ROSSO"
Evento (Corsi) inserito il giorno 17-09-2010 alle ore 13:48:41
CORSO PRATICO DI CUCINA " LA CUCINA DI SICILIA"
Evento (Corsi) inserito il giorno 01-12-2009 alle ore 20:31:02
L'AUTENTICA CUCINA SICILIANA SBARCA A BRESCIA
CORSO DIMOSTRATIVO DI PIATTI DELLA TRADIZIONE SICILIANA:
MACCO DI FAVE, SARDE A BECCAFICO, CAPONATA ECT.....
due serate il 12 e il 19 maggio 2010 costo euro 90 (due serate)
presso Cast Alimenti di brescia....
www.magazzinoalimentare.it
Ricetta inserita il giorno 01-12-2009 alle ore 18:20:45
Fabio Potenzano - Chef
Far bollire la panna con la cannella e lasciarla in ifusione per 1 ora, filtrare e riportare a bollore, aggiungere il cioccolato tritato e amalgamare bene, aggiungere la panna semimontata. Versare la mousse in una coppa martini o altro contenitore, contenente la gelatina di pera ottenuta così:
pel...
Ricetta inserita il giorno 12-11-2009 alle ore 16:43:44
Fabio Potenzano - Chef
Mettere i legumi e le verdure in una pentola e lasciar cuocere per circa 1 ora fino a quando la minestra risulta "[i]maccusa[/i]" cioè densa, correggere con sale e peperoncino.
Rosolare i gamberi in olio caldo con timo, salare e pepare.
Cuocere gli gnocchi di ricotta e passarli alla salamandra.
...
Messaggio inserito nella Bacheca di il giorno 11-11-2009 alle ore 12:51:23
Ciao Luigi grazie per la possibilità di collaborare con il blog....ancora un pò di pratica da parte mia e poi darò il mio personale contributo
Messaggio inserito nella Bacheca di Mario Puccio il giorno 11-11-2009 alle ore 12:42:26
Luigi grazie e complimenti per il sito e per il blog......
Evento (Corsi) inserito il giorno 11-11-2009 alle ore 12:24:16
Messaggio inserito in Bacheca da Luigi Farina alias Il Cuochino il giorno 10-11-2009 alle ore 18:33:43
Ti do il mio personale Benvenuto in questo spazio dedicato alla buona tavola.
Spero che quanto facciamo e faremo per diffondere la cucina italiana di qualità è, e sarà sempre, di tuo gradimento.
Seguici, a breve troverai tantissime novità.
Un saluto cordiale.
Luigi Farina
Presiden...