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Luca Giannone, dopo avere lavorato in diversi ristoranti ed hotel inizia la sua attività di piccolo imprenditore aprendo il suo Ristorante AlGalù, dove dal 2011 puó esprimere la sua passione per la cucina.
Luca é un cuoco tradizionalista - innovatore. Utilizzando prodotti del territorio e a chilometro zero, sperimenta sempre nuove idee non trascurando la presentazione e i dettagli dei suoi meravigliosi piatti. Tradizione con innovazione, più che rivisitare i piatti a lui piace sperimentare sempre nuovi accostamenti.
Un cuoco istrionico di temperamento che ama il semplicemente complicato
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Ricetta inserita il giorno 27-04-2017 alle ore 16:44:48
[b]Per il cannolo:[/b]
Impastate gli ingredienti per la cialda tutti insieme, formando una palla di impasto senza lavorarla troppo e tenetela in frigorifero per almeno mezz'ora avvolta nella pellicola.
Tirate una sfoglia di 4 mm e ricavare dei dischi di 10 cm di diametro arrotolarli nei cannoli ...
Messaggio inserito in Bacheca il giorno 14-07-2014 alle ore 13:27:34
Grazie , davvero per avermi dato la possibilità di far parte di questo meraviglioso progetto !
Spero di poter essere sempre presente a tutti i vostri programmi futuri!
Ti do il mio personale Benvenuto in questo spazio dedicato alla buona tavola. Spero che quanto facciamo e faremo per diffondere la cucina italiana di qualità è, e sarà sempre, di tuo gradimento. Seguici, a breve troverai tantissime novità. Un saluto cordiale. Luigi Farina Presiden...
Gastropazzie Via pluchinotta n2 97018 - Scicli (Ragusa)