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Ricetta inserita il giorno 26-02-2021 alle ore 20:14:55

Triglia del mar selinuntino

Sfilettare le triglie e spinarle, salare e pepare la parte delle carni. Adagiare il filetto di triglia sul piano, mettervi sopra la crema di tartufo, chiuderla con l'altro filetto, passare a uovo e mandorle tritate, quindi friggere in olio d'oliva.
Appena il filetto sarà cotto impiattare con due ...

Ricetta inserita il giorno 24-02-2021 alle ore 13:09:44

Tagliatella con aragosta e 3 pepi

Gambino Pietro - Chef

Tagliare le aragoste a metà e mettere l'acqua a bollire con del sale per le tagliatelle.
Mettere in una casseruola di rame dell'olio d'oliva extravergine e come è ben caldo adagiare le nostre aragoste in precedenza tagliate e farle rosolare, quindi sfumare con il mezzo bicchiere di vino bianco.
...

Messaggio inserito in Bacheca da Luigi Farina alias Il Cuochino il giorno 24-02-2021 alle ore 12:30:00

Benvenuto in The Food Center

Ti do il mio personale benvenuto in questo spazio dedicato alla buona tavola.
Spero che quanto facciamo e faremo per diffondere la cucina italiana di qualità è, e sarà sempre, di tuo gradimento.
Seguici, a breve troverai tantissime novità.
Un saluto cordiale.
Luigi Farina