La Bacheca di Riccardo Agustoni - Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy
Close

ATTENZIONE! Spaghettitaliani utlizza i Cookie. Puoi leggere come li usiamo nella nostra Informativa Cookie. Inoltre puoi leggere l'Informativa per la Privacy e le nostre Condizioni d'uso, tutte raggiungibili in ogni pagina del sito attraverso la voce Contatti e Info del Menù.

× INFO: Tutte le sezioni e i servizi di spaghettitaliani sono gratuiti e quanto viene pubblicato al suo interno non ha una periodicità regolare, quindi spaghettitaliani non può essere considerata una testata giornalistica.

 

Traslate:   francese   giapponese   inglese   portoghese   spagnolo   tedesco




La Bacheca del Blog di:
Riccardo Agustoni




 

Riccardo Agustoni

23025 - Novate Mezzola (Sondrio)

questo Blog è attivo dal 20/03/2021

 

  Admin Blog  

 

Bacheca

 

Ho 50 anni e i miei trascorsi in tutto il mondo, e la conoscenza di grandi Chef con cui ho lavorato o per cui ho lavorato, mi hanno permesso di essere quello che sono oggi.
Arrivo da una famiglia di ristoratori del Lago di Como, dove è iniziato tutto.
Dopo essermi specializzato in Francia, sono tornato in Italia per fare lavori stagionali sia in Italia che in Svizzera, fino a diventare Chef.
Ho lavorato per 14 anni nel gruppo di Gordon Ramsay in Inghilterra, ma poi viaggiando anche per il mondo, dall'Australia all'America per aprire ristoranti italiani per il gruppo.
Nel 2008 sono tornato in Italia ed ho lavorato per un Hotel a Saint Moritz.
Nel 2013 ho iniziato l'attività di consulente e food coach, offrendo consulenza e servizi alle aziende del settore della Ristorazione. Contemporaneamente ho aperto due miei ristoranti, uno a Ravenna e uno vicino Volterra.
La mia cucina è un incontro fra quelle nazionali con cui sono venuto in contatto, come quella lombarda, toscana o emiliana, con un'influenza internazionale, quello che la distingue è soprattutto la sperimentazione, la qualità e la presentazione.

 

GALLERIA FOTOGRAFICA

sono presenti 7 fotografie

visualizza album fotografico

 

La Foto del Giorno del 21 Novembre 2021 - Fish Sandwich con polpo, burrata, pomodorini, olive taggiasche e crema al Remy Martin
La Foto del Giorno del 20 Novembre 2021 - Baccalà in tempura con salsa plin plin al gorgonzola e lamponi disidratati
La Foto del Giorno del 19 Novembre 2021 - Filetto di San Pietro con bisque di crostacei, misticanza e cruditè vegetali
La Foto del Giorno del 18 Novembre 2021 - Tuna game
La Foto del Giorno del 17 Novembre 2021 - Riso al rosso con barbabietola, calamari spillo e burrata
La Foto del Giorno del 16 Novembre 2021 - Dessert fragola limone lampone
La Foto del Giorno del 15 Novembre 2021 - Panino di segale con carne wagju, misticanza, pomodorini e lamponi disidratati

 

 

 

 

Pacchetto Ristorazione

Menù digitale multilingue e Servizio QRCode, Assistenza Marketing, Tenuta del Registro delle Presenze, ...

nuove opportunità e servizi innovativi per aumentare il tuo business