sono presenti 7 messaggi
messaggi visualizzati: dal n° 1 al n° 7
partendo dall'ultimo inserito
Ricetta inserita il giorno 04-03-2021 alle ore 20:40:27
Lonzino di suino nero lucano con crema allo zafferano, funghi cardoncelli e noci
Tritate il rosmarino, la salvia ed uniteli ad origano, maggiorana, timo, peperoncino, dell'aglio schiacciato e privato della sua anima verde e del pepe nero.
Cospargete la lonza di maiale con gli aromi e lasciatelo riposare una mezz'ora.
Tagliate le fettine di lonzino e passatele nella farina.
...


Ricetta inserita il giorno 22-01-2021 alle ore 20:45:34
I biscotti vegani di Silvana senza uova, lattosio e glutine
Silvana Felicetta Colucci - Titolare e Chef del Ristorante Pizzeria Lago grande a Monticchio Laghi (PZ)
Versa e mescola l'ammoniaca al latte tiepido.
Mescola e versa su un piano di lavoro la farina con lo zucchero, creando una corona ed al centro metti l'acqua di cottura dei ceci, ossia l'acqua fava con le due bustine di vaniglia montate a neve, aggiungi il latte di soia con l'ammoniaca e lavora l'i...
Messaggio inserito in Bacheca da Luigi Farina alias Il Cuochino il giorno 25-11-2020 alle ore 12:27:54
Benvenuto in The Food Center
Ti do il mio personale benvenuto in questo spazio dedicato alla buona tavola.
Spero che quanto facciamo e faremo per diffondere la cucina italiana di qualità è, e sarà sempre, di tuo gradimento.
Seguici, a breve troverai tantissime novità.
Un saluto cordiale.
Luigi Farina
Ricetta inserita il giorno 25-11-2020 alle ore 09:45:34
Crespelle del Vulture senza glutine e senza lattosio
Silvana Felicetta Colucci - Titolare e Chef del Ristorante Pizzeria Lago grande a Monticchio Laghi (PZ)
Versare in un contenitore con i bordi alti 4 uova intere e sbattere con una frusta con 1 pizzico di sale, aggiungere a pioggia la farina di castagne miscelata con la farina di riso, oppure l'amido, ed aggiungere poco alla volta il latte, e sbattere con la frusta per 5 minuti, facendo in modo che no...