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La Bacheca del Blog di: Simone Baggio e Rossella Vanzetto
Simone Baggio e Rossella Vanzetto, rispettivamente Maitre e Chef.
La lunga ricerca condotta negli anni sia in ambito beverage (simone) che food (Rossella), hanno generato un'intrigante sintesi tra i due mondi dando origine a un fantastico intreccio tra Passato ed Innovazione che li ha portati nel luglio del 2008 alla gestione della "Cantina" a Castelfranco Veneto e adesso all'"Alchimista Bistrot e Mescole" nel centro di Castelfranco Veneto presso Palazzo Spinelli - Guidozzi.
sono presenti 2 messaggi messaggi visualizzati: dal n° 1 al n° 2 partendo dall'ultimo inserito
Ricetta inserita il giorno 26-09-2016 alle ore 08:48:03
[b]Per il Ragout di seppia:[/b]
Pulite e lavate bene le seppie, dividetene il corpo dai tentacoli, che verranno tagliati a piccola concassè.
In una casseruola fate bollire dell'acqua con del limone, portata ad ebollizione, immergetevi il corpo delle seppie e fatele bollire per 40 minuti circa.
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Ti do il mio personale Benvenuto in questo spazio dedicato alla buona tavola. Spero che quanto facciamo e faremo per diffondere la cucina italiana di qualità è, e sarà sempre, di tuo gradimento. Seguici, a breve troverai tantissime novità. Un saluto cordiale. Luigi Farina Presiden...
Simone Baggio e Rossella Vanzetto 31033 - Castelfranco Veneto (Treviso)