Pasquale Caliri, siciliano, chef di "Marina Del Nettuno Yachting Club", esclusivo ristorante nello scenario emozionante dello Stretto di Messina è uno chef Alma, l'istituto di alta cucina di Gualtiero Marchesi- La sua cucina è espressione di uno stile che si destreggia fra tradizione siciliana, innovazione e contaminazione. Caliri che ha ampliato le sue conoscenze presso vari ristoranti in Italia, in Oriente e negli Stati Uniti d'America, propone una cucina attenta alle "radici" del sapore, raffinata ed essenziale. Esperienza e consapevole attenzione alle materie prime si traducono in risultati pronti a raccogliere e regalare "suggestioni", antiche e moderne.