Nativo di Palermo, siciliano DOC, ambasciatore della cucina italiana a Parigi presso il ristorante Il Convivium, sono alcune delle caratteristiche che tratteggiano la personalità e il carattere di Domenico Di Bella, oggi Executive Chef presso Villa Fabiana. La cucina di Domenico Di Bella, è una cucina che si nutre di passione, di incessante studio e tanta umiltà. Attualmente fa parte di un team di cuochi denominato culinary team, dove si svolgono anche manifestazioni internazionali. A Villa Fabiana lui si è specializzato in una cucina creativa, e dessert a piatto e cucina da concorso, facendo del piatto, un' opera d'arte, un piatto che segue dai fornelli, sino all'esecuzione finale.

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