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Il Ristorante è sede della ricostituita "Accademia dei Nascenti e degli Strepitosi" fondta a Frascati nel 1646. Cucina tipica romana con piatti rielaborati e aggiornati dal nostro chef. Degustazioni di vini e formaggi locali in cantina. Selezione delle migliori etichette locali e nazionali.