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Le Foto del Giorno

le fotografie più appetitose di spaghettitaliani

 

settimana dal 16-05-2022 al 22-05-2022

con le foto di: Antonio Potenza

Nei piatti che prepara si può constatare l'amore e la passione che mette nel suo lavoro. Innamorato della tradizione e della cucina mediterranea, ma nello stesso tempo aperto ad imparare ed abbinare nuove culture gastronomiche

 

le Foto del Giorno di Antonio Potenza

 

Polpo rosticciato, patate e verza

 

Pesce bandiera in carrozza con salsa nduja ed essenza di lattuga

 

Spaghettone con ostriche, friarielli e limone

 

Mezza candela spezzata con genovese di mare, latte di bufala e tartufo

 

Capocollo di maiale cbt laccato al miele di castagno con friarielli e papaccella

 

Aliciotto ripieno provola e limone con cruditè di carciofi e salsa verde

 

Fagottini ripieni di baccalà con datterino giallo, capperi in fiore e olive nere taggiasche

 

 

 

 

 

 

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