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Antipasti ai frutti di mare (7)

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  Antipasti ai frutti di mare  

Nido di gamberi su crema di zucchine e terra di olive


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  Antipasti ai frutti di mare  

Ostrica con gremolada di verdure


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  Antipasti ai frutti di mare  

Sandwich di gambero rosso


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  Antipasti ai frutti di mare  

Gambero che va per il bosco


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  Antipasti ai frutti di mare  

Calamaretto scottato con 'nduja, con vellutata di zucca e crumble di liquirizia


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  Antipasti ai frutti di mare  

Tartare di gamberi su cremoso di patate alla curcuma


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  Antipasti ai frutti di mare  

Tartare di gamberi e fichi fioroni su crema di topinambur


 

Antipasti ai frutti di mare (1)

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  Antipasti alle verdure  

Parmigiana 3.0


 

Primi a base di pesce (3)

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  Primi a base di pesce  

Paccheri con ragù di cernia


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  Primi a base di pesce  

Spaghetti monograno Felicetti con ragù bianco di cernia


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  Primi a base di pesce  

Spaghetti monograno Felicetti con ragù di cernia e tartufi del Pollino


 

Secondi a base di pesce (2)

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  Secondi a base di pesce  

Trancio di cernia su cremoso di patate e frittura di verdure miste


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  Secondi a base di pesce  

Tataki di tonno su gelè di cipolla rossa di Tropea


 

Dolci (1)

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  Dolci  

Crema di pistacchio con gelato al cioccolato


 

Dolci alla frutta (2)

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  Dolci alla frutta  

Macedonia con frutta fresca su crema pasticciera


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  Dolci alla frutta  

Cheesecake ai frutti di bosco con croccante di mandorle


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