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Pizze
IMPASTO TRADIZIONALE VERACE PIZZA NAPOLETANA
Realizzato seguendo l'antica e tradizionale ricetta della pizza verace napoletana con lievitazione naturale e a temperatura ambiente.
Impasti con farina macinata a pietra e lievito madre naturale preparati con farina Antiqua 100% da grani italiani a filiera corta certificata.
richiedi la Pizza del mese del maestro Salvatore De Rinaldi
Strutto, basilico, grana padano, pecorino romano
€ 5.00
Pomodoro san Marzano D.O.P., aglio, origano
€ 4.00
Pomodoro San Marzano D.O.P., fiordilatte di Agerola
€ 5.00
Pomodoro san Marzano D.O.P., fiordilatte di Agerola, salame piccante
€ 7.00
Pomodoro san Marzano D.O.P., fiordilatte di Agerola, funghi champignon, olive nere, prosciutto cotto artigianale, carciofini
€ 8.00
Pomodoro san Marzano D.O.P., fiordilatte di Agerola, acciughe, capperi, olive nere, origano
€ 8.00
Fiordilatte di Agerola, gorgonzola, brie, fontina, toma (slow food)
€ 8.00
Pomodoro del piennolo del Vesuvio D.O.P., mozzarella di bufala D.O.P.
€ 8.00
Pomodoro san Marzano D.O.P., fiordilatte di Agerola, parmigiana di melenzane
€ 8.00
Fiordilatte di Agerola, salsiccia suina artigianale, friarielli
€ 8.00
Lardo stagionato di Pata Negra, grana padano e basilico
€ 8.00
Fiordilatte di Agerola, prosciutto crudo San Daniele, scaglie di parmigiano reggiano D.O.P., rucola.
€ 9.00
Ricotta di bufala, fiordilatte di Agerola, prosciutto crudo san Daniele
€ 9.00
Fiordilatte di Agerola, funghi champignon, fontina, radicchio, speck selezione sauris
€ 9.00
Pomodoro del piennolo del Vesuvio D.O.P., provola di latte nobile, salsiccia di suino artigianale, radicchio di Chioggia, scaglie di grana padana
€ 8.00
Pomodoro del piennolo del Vesuvio D.O.P., fiordilatte di Agerola, rucola, olio tartufato, noci, carne messata di montagna, scaglie di grana padana, radicchio di Chioggia
€ 12.00
Pomodoro del piennolo del Vesuvio D.O.P., fiordilatte di Agerola, fontina V.D.A. D.O.P., radicchio di Chioggia, funghi porcini, mocetta di capra, scaglie di grana padana
€ 12.00
Ricotta di bufala campana, fiordilatte di Agerola, salame dolce, pomodoro san Marzano D.O.P.
€ 8.00
Ricotta di bufala campana, pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, cicoli artigianali, pepe
€ 8.00
Fiordilatte di Agerola, fontina VDA DOP, pomodoro san Marzano DOP, prosciutto cotto artigianale
€ 7.00
Provola di Agerola, scarole saltate con capperi e olive nere
€ 8.00
Pomodoro del piennolo del Vesuvio D.O.P., fiordilatte di Agerola, rucola, stracchino, prosciutto crudo san Daniele
€ 9.00
Crema di broccoli campani, crema di zucca campana, pomodorini del Piennolo DOP gialli e rossi, oliva Salella ammaccata del Cilento (presidio Slow-food), noci di Sorrento (presidio Slow-food), Olio Extra Vergine di olive cilentane (presidio Slow-food), Alici di Cetara
€ 12.00
Antipasti
€ 8.00
€ 8.00
€ 6.00
€ 10.00
€ 10.00
€ 12.00
€ 12.00
€ 12.00
€ 12.00
€ 18.00
Primi piatti
Ogni giorno prepariamo piatti secondo le disponibilità dei prodotti freschi dei nostri fornitori!
Utilizziamo solo pasta fatta in casa da noi o proveniente dal pastificio artigianale Marulo.
Richiedi il piatto del giorno.
Le nostre carni
Tutte le carni sono lavorate in loco.
Chiedi al personale la disponibilità giornaliera.
€ 12.00
€ 14.00
€ 14.00
€ 7.00
€ 7.00
€ 8.00
€ 8.00
€ 8.00
€ 8.00
€ 9.00
€ 10.00
€ 10.00
Il Panino di Cristiano
Cristiano de Rinaldi ha trovato il giusto mix di acqua e farina per un Bun di tipo americano sapientemente adattato ai palati italiani, 100% artigianale, realizzato con farine macinate a pietra di tipo 1!
Hamburger black angus, provola di latte nobile, lattuga, pomodoro cuor di bue, bacon
€ 8.00
Battuta di pollo, crema di formaggio, pomodorino del piennolo, songino
€ 8.00
Salsiccia, friarielli, provola di latte nobile
€ 8.00
Porchetta artigianale, parmigiana di melanzane, scamorza affumicata
€ 8.00
Polpette di black angus al ragù, provola affumicata
€ 8.00
Lardo di Patanegra, basilico in foglie, composta di basilico homemade, pecorino, scaglie di parmiggiano
€ 10.00
Hamburger di fassone piemontese, radicchio di trevignano, formaggio di Bra
€ 12.00
Hamburger di bufalo campano, marmellata di vino aglianico, provolone del monaco
€ 12.00
Insalatone
Lattuga Lollo, radicchio, pomodoro, rucola
€ 4.00
Pomodoro, mozzarella, olio, origano, basilico
€ 9.00
Lattuga, radicchio, rucola, pomodoro, prosciutto cotto artigianale, mozzarella, scaglie di grana, semi di zucca
€ 9.00
Lattuga, radicchio, pomodori, cipolla, tonno, olive verdi, semi di girasole
€ 9.00
Lattuga, rucola, radicchio, pomodoro, bresaola, sceglie di grana, noci
€ 9.00
Lattuga, rucola, radicchio, pomodoro, petto di pollo alla griglia, germogli di soia
€ 9.00
Contorni
€ 6.00
€ 5.00
€ 6.00
€ 9.00
Dolci e Frutta
€ 4.00
€ 6.00
