Pasta con i broccoli arriminati (cavolfiore in tegame) - Francesco Lelio - Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy
Close

ATTENZIONE! Spaghettitaliani utlizza i Cookie. Puoi leggere come li usiamo nella nostra Informativa Cookie. Inoltre puoi leggere l'Informativa per la Privacy e le nostre Condizioni d'uso, tutte raggiungibili in ogni pagina del sito attraverso la voce Contatti e Info del Menù.

× INFO: TUTTE LE SEZIONI E I SERVIZI DI SPAGHETTITALIANI SONO GRATUITI.


Le Ricette inserite da:
Francesco Lelio



             

 

Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 03/12/2016 alle ore 22.51.06

Pasta con i broccoli arriminati (cavolfiore in tegame)

Pastasciutte

 

 

Pasta con i broccoli arriminati (cavolfiore in tegame)

Dosi per: 4

1 cavolfiore medio
1 cipolla
80 gr passolini e pinoli
100 ml olio di oliva
40 gr acciughe sott'olio
2 bustine di zafferano
50 gr pangrattato
250 gr bucatini o maccheroncino
sale e pepe q.b.

 

Esecuzione:

Pulire il cavolfiore sbollentandolo in acqua salata, e tenerne da parte l'acqua di cottura.
Preparare un fondo di cipolla tritata con olio, acciughe e passolini e pinoli, far rosolare e unire i ciuffi di cavolfiore sbollentati. Aggiungere alla preparazione una manciata di pepe e allungare con l'acqua di cui sopra, regolare di sale se è necessario, aggiungere lo zafferano e togliere dal fuoco.
Nella restante acqua lessare al dente i bucatini e maneggiarli in padella con la salsa.
Dressare su piatto di servizio cospargendo con del pangrattato tostato in padella.

Regione: Sicilia

Note:

La ricetta si trova anche nel Libro "Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno" prodotto dall'Associazione Spaghettitaliani nel giorno 18/12.
Per acquistare il libro:
http://www.spaghettitaliani.com/Ricette2013/PrenotaLibro.php


Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternità


 

  • Commenti
  • Aggiungi un commento


Non sono presenti commenti in questa Ricetta


Buona notte anonimo


Per aggiungere un commento devi essere registrato/a e loggarti


Fai il Login

Non hai un account? registrati o registra la tua attività.

 

 

Galleria fotografica:

Pasta con i broccoli arriminati (cavolfiore in tegame)
Pasta con i broccoli arriminati (cavolfiore in tegame)
Pasta con i broccoli arriminati (cavolfiore in tegame)
Pasta con i broccoli arriminati (cavolfiore in tegame)

 

Pasta con i broccoli arriminati (cavolfiore in tegame)
Pasta con i broccoli arriminati (cavolfiore in tegame)

 

 

STATISTICHE GIORNALIERE

Pagine viste nel giorno 15/11/2019 :
973.029

STATISTICHE SETTIMANALI

Pagine viste nella settimana dal 03/11/2019 al 09/11/2019 :
5.619.083

STATISTICHE MENSILI

Pagine viste mensili al 15/11/2019 :
10.959.225

ANDAMENTO PROGRESSIVO ANNUO

Pagine viste annuali al 15/11/2019 :
168.542.139