Pomodori al verde - Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy

ATTENZIONE! Spaghettitaliani utlizza i Cookie. Puoi leggere come li usiamo nella nostra Informativa Cookie. Inoltre puoi leggere l'Informativa per la Privacy e le nostre Condizioni d'uso, tutte raggiungibili in ogni pagina del sito attraverso la voce Contatti e Info del Menù.

Le Ricette inserite su spaghettitaliani

Ricetta inserita in archivio il giorno 14/11/2018 alle ore 10.11.09

Pomodori al verde

Antipasti caldi

Dosi per: 4

8 pomodori rotondi
1 spicchio d'aglio
4 cucchiai di pan grattato
4 cucchiai di prezzemolo tritato
4 cucchiai di basilico tritato
2 cucchiai di pecorino grattugiato
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
olio extravergine d'oliva
sale e pepe q.b.

Esecuzione:

Tagliare la calotta superiore ai pomodori, svuotarli, salarli e capovolgerli per eliminare l'acqua.
Tritare l'aglio, il prezzemolo e il basilico. Unire il pecorino, il parmigiano, il pangrattato, 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, la polpa dei pomodori tritata e una spolverata di pepe.
Distribuire il composto così ottenuto nei pomodori, allinearli in una pirofila unta, cospargerli con un filo d'olio, quindi passare in forno caldo per circa 30'.