Crema fredda ai peperoni acetelli e pomodoro - Luigi Farina alias Il Cuochino - Spaghetti Italiani - la piattaforma dedicata al Made in Italy
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Luigi Farina alias Il Cuochino



             

 

Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 01/01/2009 alle ore 06.09.25

Crema fredda ai peperoni acetelli e pomodoro

Antipasti freddi e salatini

 

 

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Dosi per: 4

pomodori 600 g
peperoni acetelli 150 g
olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
mollica di pane q.b.
aglio ½ spicchio
prezzemolo 1 ciuffo
sale q.b.

 

Esecuzione:

Spellare e frullare i pomodori insieme ai peperoni e alla mollica di 1 panino bagnata nell'acqua. Regolare di sale, unire l'olio, il prezzemolo e l'aglio tritati e mescolare bene.
Suddividere il composto in quattro coppe e servire.


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