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Ricetta inserita in archivio il giorno 21/11/2012 alle ore 18.36.33

Tartine strapazzate

Antipasti freddi e salatini

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Dosi per: 4

uova 4
certosino 100 g
pane nero 4 fette
panna 4 cucchiai
burro 30 g.
sale q. b.

Esecuzione:

In un tegame far sciogliere il burro, unire il certosino e farlo rosolare leggermente. Unire le uova sbattute con la panna ed un poco di sale, strapazzarle toglierle dal fuoco prima che si rapprendano.

Sistemare il composto in parti uguali sopra le fette di pane e servire.

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