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Anelli siciliani con tonno e mozzarella

Pastasciutte

 

Anelli siciliani con tonno e mozzarella

Ricetta inserita in archivio il 23/01/2005 alle ore 16.54.28



Ricette d'Autore


Autore della Ricetta:

 

 

Dosi per: 6

350 g di anelli siciliani
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
150 g di tonno sott'olio sgocciolato
120 g di mozzarella
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
1 cucchiaio di capperi sotto sale
sale e pepe q.b.

 

Esecuzione:

Lavare i capperi, sgocciolarli e tritarli insieme all'aglio e al prezzemolo. Raccogliere il trito in una ciotola ed aggiungere il tonno spezzettato e l'olio extravergine d'oliva, amalgamando delicatamente.

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e mettetela in una larga padella, condendola velocemente con il tonno e la mozzarella a dadini.

Regione: Sicilia

 


 

 

 

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