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Gaetano Basile



             

 

Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 12/11/2018 alle ore 18.55.13

Mandarini brinati

Sorbetti

 

 

immagine non disponibile

Dosi per: 4

3 dl. succo di mandarino
l00 gr. zucchero
½ limone
2 cucchiai di liquore al mandarino
4 scorze vuote di mandarino
4 grappolini di ribes

 

Esecuzione:

Ponete le scorze vuote con i loro coperchietti a brinare in freezer.
Unite al succo di mandarino quello del mezzo limone e scioglietevi dentro lo zucchero rimestando con un mestolo di legno.
Versate in gelatiera e preparate il sorbetto.
Qualche minuto prima di fermare la macchina unite il liquore.
Riempite le scorze con il sorbetto, aggiustate i coperchietti e tenete in freezer fino al momento di servire.
Decorate con grappolini di ribes o canditi.


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