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Ricetta inserita in archivio il giorno 23/01/2005 alle ore 10.20.51

Fettuccine al salmone

Pastasciutte

 

 

immagine non disponibile

Dosi per: 4

fettuccine fatte in casa 400 g
burro 4 noci
salmone affumicato 80 g
panna da cucina q.b.
tabasco q.b.
semi di finocchio un pizzico
vodka 1 bicchierino

 

 

Esecuzione:

Far insaporire il burro con i semi di finocchio e scaldarvi il salmone precedentemente sminuzzato; a questo punto fiammeggiare con la vodka.

Fare cuocere le fettuccine in abbondante acqua salata e scolarle al dente.

Dopo aver aggiunto al condimento la panna e il tabasco, aggiungete le fettuccine appena scolate e maneggiate finchè possano insaporirsi per bene.

Riporle in piatto da portata caldo e servirle.

 

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