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Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 23/01/2005 alle ore 10.30.51

Fusilli ai gamberetti

Pastasciutte

 

 

immagine non disponibile

Dosi per: 4

fusilli 300 g
gamberetti 150 g
zafferano 1 bustina
olio extra-vergine d'oliva 2 cucchiai
sale e pepe q.b.

 

 

Esecuzione:

Pulire i gamberetti, lessarli in acqua salata e sgusciarli. Soffriggerli nell'olio per circa 8 minuti, quindi cospargerli con lo zafferano, sale e pepe.

Cuocere i fusilli in abbondante acqua salata, scolarli al dente e versarli in una zuppiera, condirli con la salsa ai gamberetti e maneggiarli, spolverizzarli con del pepe nero macinato al momento e servirli caldi.

 

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