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Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 08/11/2005 alle ore 16.40.45

Penne alla canadese

Pastasciutte

Autore della Ricetta:

Alessandra

 

 

immagine non disponibile

Dosi per: 4

mezza cipolla
mezzo peperone giallo
mezzo peperone rosso
3 funghi
1 striscia prosciutto cotto
1/2 bicchiere vino bianco secco
1 conf. panna da cucina
sale q.b.
pepe q.b.

 

Esecuzione:

Tagliare la cipolla molto sottile e farla soffriggere nell'olio d'oliva, aggiungere tagliati a cubetti il peperone giallo e il peperone rosso fateli appassire xcirca 10 minuti, tagliare a striscioline i funghi ed aggiungerli ai precedenti ingredienti; cuocerli x altri 10 minuti circa, tagliate il prosciutto a cubetti e aggiungere al tutto insieme al mezzo bicchiere di vino bianco. Lasciar evaporare per circa 10/15 minuti e infine aggiungere la panna, fatela sciogliere fino ad ottenere una crema.salate e pepate.
Pasta consigliata penne rigate che una volta cotte al dente farete saltare in padella al sughetto preparato aggiungendo un po' di formaggio grattugiato e una grattata di noce moscata.

 

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