Penne lisce con salsiccia e erbe aromatiche - Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy
Close

ATTENZIONE! Spaghettitaliani utlizza i Cookie. Puoi leggere come li usiamo nella nostra Informativa Cookie. Inoltre puoi leggere l'Informativa per la Privacy e le nostre Condizioni d'uso, tutte raggiungibili in ogni pagina del sito attraverso la voce Contatti e Info del Menù.

× INFO: TUTTE LE SEZIONI E I SERVIZI DI SPAGHETTITALIANI SONO GRATUITI.


Le Ricette inserite su spaghettitaliani



 

Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 08/11/2005 alle ore 16.55.27

Penne lisce con salsiccia e erbe aromatiche

Pastasciutte

 

 

immagine non disponibile

Dosi per: 4

350 g di penne lisce
400 g di pomodori pelati
300 g di salsiccia di vitello
50 g di parmigiano reggiano
20 g d'olio extra-vergine d'oliva
20 g di burro
1 bicchiere di vino bianco frizzante secco
origano q.b.
rosmarino q.b.
timo q.b.
salvia q.b.
sale e pepe q.b.

 

 

Esecuzione:

Tritate assieme origano, rosmarino, timo, salvia ottenendo due o tre cucchiaiate circa.

Spellate la salsiccia e tagliatela a tocchetti.

Rosolate le erbe brevemente in olio e burro, aggiungete i tocchetti di salsiccia e dopo che sarà rosolata omogeneamente, bagnare con il vino bianco. Lasciate evaporare, salare, unite il pomodoro e spegnete la fiamma dopo un paio di minuti che ha sobbollito.

Cucinate le penne lisce in abbondante acqua salata, scolatela al dente. Condite con il ragù e il parmigiano grattugiato.

Se preferite una maggior caratterizzazione, utilizzate salsicce fatte con carne suina.

Se per terminare la cottura del sugo occorrerà un poco di acqua, abbiate cura di metterla bollente, per evitare di fermare l'ebollizione del sugo stesso.

 

  • Commenti
  • Aggiungi un commento


Non sono presenti commenti in questa Ricetta


Buona sera anonimo


Per aggiungere un commento devi essere registrato/a e loggarti


Fai il Login

Non hai un account? registrati o registra la tua attività.

 

 

Galleria fotografica:

 

 

 

 

 

STATISTICHE GIORNALIERE

Pagine viste nel giorno 23/01/2020 :
1.075.172

STATISTICHE SETTIMANALI

Pagine viste nella settimana dal 12/01/2020 al 18/01/2020 :
5.259.635

STATISTICHE MENSILI

Pagine viste mensili al 23/01/2020 :
17.256.410

ANDAMENTO PROGRESSIVO ANNUO

Pagine viste annuali al 23/01/2020 :
17.256.410