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Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 08/11/2005 alle ore 16.41.48

Tagliatelle agli asparagi

Pastasciutte

 

 

immagine non disponibile

Dosi per: 4

tagliatelle 350 g
sale e pepe q.b.
punte di asparagi 200 g
prosciutto 3 fette
parmigiano q.b.
panna 250 g
burro 1 noce

 

 

Esecuzione:

Lessare le punte di asparagi in acqua bollente e salata.

Scaldare in un pentolino il burro, la panna, gli asparagi tagliuzzati e il prosciutto ben sbriciolato. Salare e pepare a piacere.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, versarla in una terrina, coprirla con la salsa e servire.

 

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