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Ricetta inserita in archivio il giorno 08/11/2005 alle ore 12.16.11

Fave al bacon

Minestre e zuppe

Ricetta del giorno 31-03-2019

 

 

immagine non disponibile

Dosi per: 4

400 g di fave sgranate
100 g di bacon
50 g di burro
1 cipollina
poco olio
prezzemolo
1 spicchio d'aglio
pepe
sale

 

 

Esecuzione:

Appassire in burro ed olio la cipolla a pezzi con il bacon a cubetti. Unire le fave spellate. Salare e pepare. Bagnare con un poco di acqua fredda e cuocere per circa 1 ora, mescolando.

Qualche minuto prima di servire spolverare con un trito di prezzemolo e aglio. Cuocere per qualche altro minuto, quindi servire le fave in una legumiera calda.

 

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