Minestre e zuppe
Ricetta inserita in archivio il 08/11/2005 alle ore 12.18.12
400 g di fave sgranate
250 g di guanciale
alcuni cucchiai d'olio extravergine d'olia
poco brodo
1 piccola cipolla
sale e pepe q.b.
Imbiondire la cipolla nell'olio, unire il guanciale a strisce sottili e farlo rosolare leggermente.
Unire le fave spellate, condire con sale e pepe e cuocere a fuoco vivace, bagnandole con un po' di brodo caldo.
Servire in una legumiera calda.
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