Zampetti di maiale lessati in memoria del compianto Sandro Bellei - Luigi Farina alias Il Cuochino - Spaghetti Italiani - la piattaforma dedicata al Made in Italy
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Le Ricette inserite da:
Luigi Farina alias Il Cuochino



             

 

Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 12/01/2016 alle ore 15.29.33

Zampetti di maiale lessati in memoria del compianto Sandro Bellei

Maiale

Autore della Ricetta:

Sandro Bellei

giornalista

 

 

immagine non disponibile

Dosi per: 4

2 grossi zampetti di maiale

 

Esecuzione:

Se gli zampetti hanno ancora molti peli, passateli su una fiamma per bruciacchiarli, raschiateli bene con un coltello e poi lavateli accuratamente. Quando l'acqua alzerà il bollore, immergetevi gli zampetti e lasciateli cuocere a fuoco moderato per circa due ore e mezza. A cottura ultimata, scolateli e serviteli caldissimi con una salsa piccante, con crauti, con lenticchie o con spinaci al burro.

Regione: Emilia Romagna

Note:

Tratto dall'articolo di Sandro Bellei su spaghettitaliani: "bollito", ma tanto buono
https://www.spaghettitaliani.com/Articolo36.htm


Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternità


 

Galleria fotografica:

 

 

 

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