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Ricetta inserita in archivio il giorno 08/11/2005 alle ore 15.03.52

Riso alle mele

Riso

 

 

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Dosi per: 4

scorza di limone 1 pezzetto
sale q. b.
riso 400 g
mele renette 3
marsala 1 bicchierino
latte ½ l
chiodi di garofano 2
cannella 1 presa
burro 70 g

 

 

Esecuzione:

Sbucciare le mele, privarle del torsolo, tagliarle a pezzetti, metterle in un tegame con il burro, farle rosolare a fuoco basso, irrorare con il marsala ed insaporire con la cannella.

Cuocere il riso per 15' nel latte con i chiodi di garofano, la scorza di limone ed il sale, scolarlo, versarlo nel tegame con la salsa, mescolare bene e servire.

 

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