Tagliatelle fatte in casa ai porcini con crema alla ricotta e noci e pratomagno - Gaetano Borda - Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy
Close

ATTENZIONE! Spaghettitaliani utlizza i Cookie. Puoi leggere come li usiamo nella nostra Informativa Cookie. Inoltre puoi leggere l'Informativa per la Privacy e le nostre Condizioni d'uso, tutte raggiungibili in ogni pagina del sito attraverso la voce Contatti e Info del Menù.

× INFO: TUTTE LE SEZIONI E I SERVIZI DI SPAGHETTITALIANI SONO GRATUITI.


Le Ricette inserite da:
Gaetano Borda



             

 

Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 02/12/2018 alle ore 09.11.37

Tagliatelle fatte in casa ai porcini con crema alla ricotta e noci e pratomagno

Pastasciutte

Ricetta del giorno 04-02-2019

Autore della Ricetta:

Gaetano Borda

Chef

 

 

Tagliatelle fatte in casa ai porcini con crema alla ricotta e noci e pratomagno

Dosi per: 4

400 g di tagliatelle fatte in casa
200 g di funghi porcini
200 g di ricotta di pecora
100 g di formaggio pratomagno grattugiato
50 g di noci
Un ciuffo di prezzemolo
2 spicchi di aglio
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale e pepe

 

Esecuzione:

Per le tagliatelle seguire la ricetta originale emiliana (400g di farina 00, 4 uova intere).
In una padella abbastanza larga per poter poi contenere la pasta, rosolare l'aglio in camicia nell'olio quindi aggiungere i funghi tagliati a dadini, e qualche cucchiaio di acqua di cottura.
Sempre con un po' di acqua di cottura frullare le noci, aggiungere la ricotta e il pratomagno
Scolare la pasta al dente, saltare in padella con i funghi, aggiungere la crema alla ricotta, prezzemolo, sale e pepe.

Regione: Trentino Alto Adige


Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternità


 

  • Commenti
  • Aggiungi un commento


Non sono presenti commenti in questa Ricetta


Buon pomeriggio anonimo


Per aggiungere un commento devi essere registrato/a e loggarti


Fai il Login

Non hai un account? registrati o registra la tua attività.

 

 

Galleria fotografica:

Tagliatelle fatte in casa ai porcini con crema alla ricotta e noci e pratomagno

 

 

 

STATISTICHE GIORNALIERE

Pagine viste nel giorno 11/11/2019 :
718.552

STATISTICHE SETTIMANALI

Pagine viste nella settimana dal 03/11/2019 al 09/11/2019 :
5.619.083

STATISTICHE MENSILI

Pagine viste mensili al 11/11/2019 :
7.856.902

ANDAMENTO PROGRESSIVO ANNUO

Pagine viste annuali al 11/11/2019 :
165.439.816