Gnocchi di borraggine - Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy
Close

ATTENZIONE! Spaghettitaliani utlizza i Cookie. Puoi leggere come li usiamo nella nostra Informativa Cookie. Inoltre puoi leggere l'Informativa per la Privacy e le nostre Condizioni d'uso, tutte raggiungibili in ogni pagina del sito attraverso la voce Contatti e Info del Menù.

× INFO: TUTTE LE SEZIONI E I SERVIZI DI SPAGHETTITALIANI SONO GRATUITI.


Le Ricette inserite su spaghettitaliani



 

Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 03/03/2006 alle ore 18.32.09

Gnocchi di borraggine

Gnocchi

 

 

immagine non disponibile

Dosi per: 4

600 g di borragine
10 foglie di menta
20 g di farina
2 uova
1 spicchio d'aglio
pangrattato q.b.
2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
50 g di burro
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
4 foglie di salvia
sale e pepe q.b.

 

 

Esecuzione:

Pulire e lavare bene la borraggine, quindi lessarla in abbondante acqua.

Strizzarla bene e farla insaporire nell'olio con lo spicchio d'aglio, quindi passarla al tritatutto insieme alla menta.

Unire al trito di verdure le uova, amalgamando bene il tutto, la farina, il parmigiano grattugiato e il pangrattato sufficiente ad ottenere un impasto consistente.

Salare e pepare a gusto, quindi ottenere dall'impasto degli gnocchi grandi all'incirca come delle noci.

Infarinarli, quindi lessarli per circa 10 minuti in abbondante acqua salata.

Condire con burro fuso, con delle foglioline di salvia, spolverizzare con parmigiano grattugiato e servire.

 

  • Commenti
  • Aggiungi un commento


Non sono presenti commenti in questa Ricetta


Buona notte anonimo


Per aggiungere un commento devi essere registrato/a e loggarti


Fai il Login

Non hai un account? registrati o registra la tua attività.

 

 

Galleria fotografica:

 

 

 

 

 

STATISTICHE GIORNALIERE

Pagine viste nel giorno 04/12/2019 :
784.270

STATISTICHE SETTIMANALI

Pagine viste nella settimana dal 24/11/2019 al 30/11/2019 :
4.800.028

STATISTICHE MENSILI

Pagine viste mensili al 04/12/2019 :
2.734.415

ANDAMENTO PROGRESSIVO ANNUO

Pagine viste annuali al 04/12/2019 :
181.688.589