Timballo di maccheroni - Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy
Close

ATTENZIONE! Spaghettitaliani utlizza i Cookie. Puoi leggere come li usiamo nella nostra Informativa Cookie. Inoltre puoi leggere l'Informativa per la Privacy e le nostre Condizioni d'uso, tutte raggiungibili in ogni pagina del sito attraverso la voce Contatti e Info del Menù.

× INFO: TUTTE LE SEZIONI E I SERVIZI DI SPAGHETTITALIANI SONO GRATUITI.


Le Ricette inserite su spaghettitaliani



 

Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 05/03/2006 alle ore 11.53.24

Timballo di maccheroni

Timballi, cannelloni, pasticci

Ricetta del giorno 22-04-2019

 

 

immagine non disponibile

Dosi per: 4

Per la pasta:
250 g di farina
2 rossi d'uovo
40 g di burro
1 cucchiaio di marsala
sale e pepe

Per il ripieno:
450 g di bucatini
100 g di lardo
50 g di parmigiano grattugiato
50 g di emmenthal grattugiato
40 g di prosciutto cotto
noce moscata

 

 

Esecuzione:

Versate la farina a fontana sul tavolo e, al centro, amalgamate il burro fuso con la farina, aiutandovi con un po' d'acqua tiepida. Fate una pasta non troppo morbida e lasciatela riposare per mezz'ora. Lessate i bucatini, scolateli molto al dente e conditeli con una parte del burro, parmigiano, emmenthal grattugiato, prosciutto a dadini, un pizzico di noce moscata, sale, pepe. Stendete una sfoglia di pasta e foderate uno stampo imburrato. Versate i maccheroni e qualche fiocchetto di burro, quindi ricoprite con un'altra sfoglia di pasta, chiudendo bene i bordi. Scaldate bene il forno ed infornate finché non assumerà un bel colore dorato. Togliete dal forno, lasciate riposare per una decina di minuti, sformate in un piatto da portata e servite.

Regione: Campania

 

  • Commenti
  • Aggiungi un commento


Non sono presenti commenti in questa Ricetta


Buon giorno anonimo


Per aggiungere un commento devi essere registrato/a e loggarti


Fai il Login

Non hai un account? registrati o registra la tua attività.

 

 

Galleria fotografica:

 

 

 

 

 

STATISTICHE GIORNALIERE

Pagine viste nel giorno 11/11/2019 :
718.552

STATISTICHE SETTIMANALI

Pagine viste nella settimana dal 03/11/2019 al 09/11/2019 :
5.619.083

STATISTICHE MENSILI

Pagine viste mensili al 11/11/2019 :
7.856.902

ANDAMENTO PROGRESSIVO ANNUO

Pagine viste annuali al 11/11/2019 :
165.439.816